Hooded Merganser Restaurant

En plein bord du lac Okanagan, sur la promenade Lakeshore Ouest, le Hooded Merganser marie une architecture audacieuse à une vue imprenable sur l'eau de Penticton. La cuisine s'approvisionne à la Valley View Farm pour les tomates et les petits fruits, et le menu du souper va du tartare de thon ahi et des moules et palourdes au saumon du Pacifique poêlé, au lait de coco infusé au jalapeño et au bok choy. Le dimanche, on sert un souper de rôti de bœuf ; mieux vaut réserver l'été.