Jackknife Brewing

Jackknife Brewing est une microbrasserie du North End, sur l'avenue Baillie, qui se résume par sa devise « Weird Beer. Classic Pizza. ». Ouverte en 2020 par une équipe comprenant le brasseur Brad Tomlinson, elle marie des bières de microbrasserie inusitées brassées en petits lots à une cuisine de pizzas, avec des options végétariennes et du fromage végane. Commandez une pizza comme The Persuader, garnie de saucisse au fenouil, d'oignons et de flocons de piment, et installez-vous sur la terrasse arrière éclectique, où l'art, la musique et l'esprit punk rock donnent le ton et où les chiens en laisse sont les bienvenus. Il n'y a ni ligne téléphonique ni réservations : passez tout simplement.